こんにちは
飛路志です
今日は料理本を紹介します
きょうの料理ビギナーズ
NHKテキストです。
きょうの料理ときょうの料理ビギナーズという２冊のテキストがあります。
きょうの料理でも良いのですが、いかんせん私達は頭が働いておりません。
いかに短くいかに美味しく作るかを考えるときょうの料理ビギナーズをおすすめします
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NHK きょうの料理ビギナーズ 2023年2月号【雑誌】【1000円以上送料無料】 価格:550円 |
写真付きでとっつきやすく、塩少々を塩ひとつまみ程度とちょっとわかりやすくした雑誌で毎月発売されます。
塩少々と記載されているときは、この本で言う少々や。小さじ、大さじはこの量ですよって案内が書いてあります。
少々って言われたらひとつまみ程度かそれ以下、パラパラっと入れて味見すればいいんです。
拘る必要なんて無いんです。
味見しておいしければ。ただ、大量に入れすぎると塩は高血圧になったりするので気をつけましょう。
料理が楽しい
楽しい！面白い！と感じたら今まで無い感情だから本当に楽しいし面白いですよね？
美味しいものを食べると心はほっこりするし
ほっこりしたから味が良くわかるし。
多分、多くの今、現在進行系で苦しんでいる躁うつ病の人たちは腹が減ったから食べる、寝るになっていて、味を感じていますか？
味わってますか？
考えながらつくることは認知行動療法といって心の安定にもつながります。
作り、食べる、ほっこりしながら味わう
誰かに食べてもらって【おいし〜】と言われたら泣いちゃうか笑顔になるかだろうけど、とっても楽しいもの。
失敗しながら、頭を使って、今回はよくできた、うむ美味い。
失敗作を笑いながら食べてくれる家族や友達がいたら素敵ね！
料理も完璧じゃない。
日本国民全員がおおさじ、こさじを測っているかというと少なくとも私は料理ビギナーズで紹介している料理であればすべて目分量である。
心にほっと灯る味。作ってみませんか？
どろんっ♪
